RESEP TEMPE BACEM ENAK

Bumbu bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan sangat populer di beberapa daerah seperti Jawa, Jogja dan Sunda bahkan daerah-daerah lain juga sudah sangat mengenalnya. Bacem merupakan cara pengolahan makanan dengan cara mengawetkan, biasanya digunakan untuk tempe dan tahu yang biasa dijadikan sebagai variasi menu makan harian yang enak dan sederhana serta kaya gizi.

Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula.

Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Akan tetapi untuk menambah variasi cara memasaknya, berikut dibagikan pilihan resep praktis yang bisa kita gunakan bahkan cita rasa pedas juga dapat kita tambahkan untuk menambah variasinya.
1. Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

    400 gram tempe, potong sesuai selera
    300 ml air
    1 sdm gula merah
    1 sdm air asam
    garam, gula dan kecap manis sesuai selera
    2 lembar daun salam
    2 cm lengkuas, geprek
    minyak untuk menggoreng

Haluskan :

    4 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    ½ sdt ketumbar
    2 butir kemiri

Cara Membuat Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

    Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas.
    Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan dinginkan.
    Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna coklat gelap. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

2. Resep Bacem Tempe Air Kelapa dengan Bumbu Serai

    400 gram tempe, potong sesuai selera
    800 ml air kelapa
    100 gram gula merah, sisir
    2 sdm kecap manis
    1 lembar daun salam
    1 cm lengkuas, memarkan
    ½ sdt garam
    minyak untuk menggoreng

Haluskan :

    6 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    ½ sdm ketumbar
    3 batang serai, ambil putihnya

Cara Membuat Bacem Tempe dengan Air Kelapa

    Ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
    Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

resep kue bolu gulung

Ada banyak macam variasi kue bolu, salah satunya kue bolu zebra gulung berikut ini. Disebut zebra karena mungkin terdapat garis -garis hitam memutar yang mirip dengan hewan zebra. Untuk rasanya jangan ditanya lagi, enak dan lembut sehingga banyak disukai anak-anak. Cara membuat kue bolu zebra ini tidaklah terlalu sulit bagi anda yang sudah terbiasa membuat roti. Berikut resep kue bolu gulung zebra yang bisa anda coba sendiri dirumah.

Bahan Kue Bolu Gulung:

    8 butir kuning telur
    4 butir putih telur
    125 gram gula pasir
    150 gram tepung terigu protein sedang, diayak
    Pasta cokelat secukupnya
    150 ml santan dari ½ butir kelapa
    1 sendok the margarine
    50 gram selai cokelat

Cara Membuat Kue Bolu Gulung:

    Campur kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan kaku.
    Tambahkan terigu sedikit- sedikit sambil diaduk melipat (dari atas ke bawah) dengan spatula. Tuang santan sambil diaduk melipat hingga rata.
    Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pasta cokelat di sebagian adonan. Aduk rata.
    Oles Loyang ukuran 22x22x3 cm dengan margarine, alasi dengan kertas roti. Tuang 1 sendok sayur adonan putih di tengah Loyang. Tambahkan 1 sendok sayur adonan cokelat di tengahnya juga.
    Kukus selama 15 menit. Angkat. Lepaskan kertas rotinya. Letakkan di atas kertas roti.
    Oles dengan selai cokelat. Gulung dan padatkan. Potong serong. Sajikan.

resep cupcake kukus pandan

Cupcake merupakan kue yang banyak sekali penggemarnya didunia ini. Seperti cupcake kukus pandan berikut ini, bentuknya yang cantik dan mungil seakan menggoda lidah kita untuk mencicipi. Rasanya enak dan lembut, memiliki warna yang mencolok sehingga banyak disukai anak-anak. Jika tertarik, silakan coba resep cupcake kukus pandan berikut ini untuk mengisi hari liburan anda.

Bahan Cupcake Kukus Pandan:

    5 butir telur
    ½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
    150 gram gula pasir
    ¼ sendok teh garam
    150 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram susu bubuk
    ½ sendok teh baking powder
    50 gram santan kental instan
    50 gram air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
    3 tetes pewarna hijau
    30 margarin, lelehkan
    100 gram kelapa muda, dikeruk panjang dan ditiriskan

Cara Membuat Cupcake Kukus Pandan:

    Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    Masukkan santan instan, air daun suji, pewarna hijau, dan maragarin leleh. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
    Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
    Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.

resep semur tahu

Resep olahan tahu banyak sekali ragamnya. Selain enak, tahu mudah didapat dan harganya murah. Menjadi pilihan favorit resep masakan ibu-ibu dirumah untuk mengirit anggaran rumah tangga. Berikut ini resep semur tahu telur yang bisa anda coba dirumah. Cara membuatnya tidak terlalu sulit, bahan yang digunakan juga mudah didapat.

Bahan Semur Tahu:

    4 buah tahu besar, hancurkan hingga halus
    1 butir telur ayam/ telur bebek, kocok
    2 buah tomat, iris- iris
    2 sdm kecap manis
    1 bungkus bubuk kaldu ayam atau bubuk kaldu sapi
    5 butir bawang merah, iris halus kemudian goreng
    1/4 sdt lada halus
    Garam, minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Semur Tahu:

    Campur tahu dan telur yang sudah dikocok, tambahkan bubuk kaldu ayam atau sapi 1/4 bagian dan aduk- aduk hingga rata.
    Bentuk adoonan menjadi bulatan- bulatan, kemudian goreng dalam minyak panas.
    Tumis bumbu dan tambahkan 3/4 liter air.
    Masukkan bulatan- bulatan tahu yang sudah digoreng. Tambahkan tomat, kecap manis, sisa bubuk kaldu ayam atau sapi. Diamkan hingga matang. Angkat.
    Siapkan piring atau mangkok. Masukkan semur tahu dan taburi bawang goreng di atasnya.
    Jika tidak suka memakai telur, Iris tahu bentuk kotak kemudian goreng.

resep tempe goreng keju

Bosan dengan rasa tempe goreng yang itu-itu aja. Coba resep tempe goreng keju berikut ini. Tempe yang sudah kaya dengan protein tentunya akan menjadi lebih bergizi lagi, cocok buat menu hidangan lauk sehari-hari. Tertarik mencoba? berikut ini cara membuat tempe goreng keju yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Tempe Goreng Keju:

    250 gr tempe kukus, haluskan
    100 gr daging sapi cincang
    1 batang daun bawang iris halus
    1 bungkus kaldu rasa sapi
    1 butir telur ayam
    100 gr keju chedar potong dadu
    300 ml minyak goreng

Bumbu Halus Tempe Goreng Keju:

    3 siung bawang putih
    1/2 sendik teh garam
    2 butir kemiri
    1 sendok teh mrica butiran

Bahan Pelapis Tempe Goreng Keju:

    75 gr tepung terigu
    25 gr tepung maizena
    1/2 bungkus kaldu rasa sapi
    50 ml air

Cara Membuat Tempe Goreng Keju:

    Campur tempe, bumbu halus, 1 bungkus kaldu bubuk, daun bawang dan lainnya kecuali keju dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Ambil sedikit adonan tempe, pipihkan. Beri dengan sepotong keju lalu bulatkan.
    Untuk bahan pelapis, campur 1/2 bungkus kaldu bubuk dan semua bahan. Aduk hingga adonan licin.
    Celupkan tempe isi keju lalu goreng hingga matang dan warnanya kuning kecoklata. Sajikan dengan saus tomat atau sambal.

resep masakan asem asem telur puyuh

Resep masakan berbahan telur ada banyak sekali macamnya. Diantaranya asem-asem telur puyuh berikut ini. Selain enak dan lezat, telur puyuh memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Dilihat dari kandungan protein dan lemaknnya dapat dikatakan telur puyuh lebih baik dibandingkan telur unggas lainnya. Sebab telur puyuh mengandung protein yang tinggi tetapi kadar lemaknya rendah. Daging puyuh mengandung 21,10 % protein, sedangkan lemaknya hanya 7,7 % saja. Cara mengolah masakan telur puyuh pun cukup mudah, bahannya juga murah dan mudah didapat. Berikut ini resep masakan asem-telur puyuh yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Asem-asem Telur Puyuh:

    500gr daging tetelan, cuci bersih, rebus sampai lunak, potong kecil-kecil.
    200gr buncis, potong kecil
    20 butir telur puyuh, rebus, kupas
    1 sdm kecap manis
    6 buah bawang merah iris tipis
    3 siung bawang putih iris tipis
    5 buah cabai hijau iris kecil
    6 buah blimbing wuluh, potong 3 bagian
    1/2 jari lengkuas, memarkan
    Garam, daun salam, gula, asam jawa, minyak goreng secikupnya
    Air kaldu secukupnya

Cara Membuat Asem-asem Telur Puyuh:

    Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan potongan cabai hijau, buncis, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk dan tambahkan kecap manis.
    Setelah itu masukkan kedalam air kaldu.
    Masukkan pula potongan blimbing wuluh, garam, gula, asam jawa, dan telur puyuh rebus, dan potongan daging.
    Biarkan sampai matang lalu angkat.

resep acar mentimun

Siapa yang tidak kenal acar mentimun? Makanan yang rasanya asam ini seringkali disajikan bersamaan dengan nasi goreng, cap cay, pempek, dan berbagai olahan mie. Acar mentimun banyak sekali manfaatnya, ketika dihidangkan bersamaan dengan makanan berlemak seperti daging, acar mentimun dapat meluruhkan lemak, sehingga mengurangi kadar bahayanya bagi tubuh. Tertarik bikin acar mentimun sendiri dirumah? berikut ini resep acar mentimun yang bisa anda coba.

Bahan Acar Mentimun :

    1  1/2 kg mentimun, keluarkan bijinya, cuci dan potong-potong
    10 buah bawang merah, kupas, biarkan utuh
    1/4 ons cabai rawit, cuci bersih, biarkan utuh
    24 gr gula pasir
    75 cc cuka
    3 buah cabai merah, buang bijinya, potong jadi 3 bagian
    2 siung bawang putih, iris halus
    1 ruas jari jahe, kupas, iris tipis
    50 gr garam
    1/2 liter air

Cara Membuat Acar Mentimun :

    Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Setelah hancur, dinginkan, lalu saringlah dengan kain penyaring.
    Seduh semua bumbu dengan air mendidih,. Angkat lalu dinginkan.
    Masukkan semua bahan sayur kedalam bumbu yang sudah dingin.
    Masukkan/simpan dalam toples. Dua hari kemudian baru dapat dimakan.
sekian jangan lupa membaca resep acar lainnya.